八十度的水算是滚滚的开了吗？

Question

有些事情总是来的那么突如其来，却又总是那么恰如其分，八十度的水算是滚滚的开了吗？为什么开了的水总会以气态的形式离去，八十度的水要离去吗？

Answer 1

首先得说我们平时说的开水是在低纬度地区的沸腾水，也就是常说的100度。至于纬度不同水的沸腾点也就不同，纬度越高水的沸腾点越低……至于80度的水会不会蒸发，其实水无时无刻不在蒸发，只时剧烈程度不同，沸腾水和装在瓶子里密封的水可以做一个比较。