第1个回答 2024-02-21
稀奶油、淡奶油和鲜奶油在类型和脂肪含量上有所不同：1. 稀奶油是一种植物奶油，也称为植脂奶油，其脂肪含量通常在15%-35%之间。淡奶油通常指的是动物奶油，包括鲜奶油和无盐黄油，鲜奶油的脂肪含量在35%-45%之间，而无盐黄油的脂肪含量则在80%以上。鲜奶油是从牛奶中提取的，也称为动物性奶油。2. 可塑性：稀奶油的可塑性较强，适用于烘焙中的蛋糕和甜点等制作。3. 价格：相较于淡奶油和鲜奶油，稀奶油的价格通常更为经济。4. 味道和提取方式：淡奶油和鲜奶油味道更为浓郁，它们是从牛奶中直接提取的。总的来说，这三种奶油在脂肪含量、类型、可塑性、价格以及味道和提取方式方面各有特点。选择使用哪一种主要取决于个人喜好和具体的烘焙需求。