答案：
果树中，柿树、枣树、柑橘树等比较不怕水淹。
解释：
1. 柿树：柿树具有较好的耐涝能力，可以在湿润的环境下生长。在长时间的水淹条件下，柿树依然能够存活，并且保持较高的生长速度。因此，在水淹地区种植柿树是一个不错的选择。
2. 枣树：枣树也是一种比较耐涝的果树。尽管水淹可能会对它的生长造成一定影响，但枣树能够在一定程度上抵御水淹带来的压力。它的根系较为发达，有助于吸收更多的氧气和养分，从而保持其生长活力。
3. 柑橘树：柑橘树在水淹条件下也能较好地生存。它的耐旱性和耐涝性使其成为适应多种环境条件的果树之一。柑橘树的根系和叶片结构有助于其在水淹环境中进行呼吸和养分吸收。因此，在湿润地区种植柑橘树是一个较为理想的选择。
这些果树在水淹条件下能够表现出较好的生存能力，并不意味着它们可以长时间处于极端的水淹环境中而不受影响。合理的土壤排水和灌溉管理仍然是保证果树健康生长的重要因素。