兰山区盐务局是兰山区人民政府的盐业管理核心机构，同时也是盐政执法的主要执行者。它在兰山区内负责全面的盐业行政管理工作，包括盐政执法以及食盐专营的行政监管。兰山区盐务局隶属于临沂市盐务局，其行政管理和业务运作受到临沂市政府、兰山区区委和区政府以及市盐务局的双重指导和监督。
临沂市兰山盐业公司，原名临沂市供销果品盐业公司，是山东省盐业总公司的子公司，具有独立的财务核算和自负盈亏的经营特性。该公司依法在兰山区范围内开展盐资源的开发、利用，盐产品的生产、加工、储存和批发经营活动。虽然名义上有两个机构，但实则是一套领导班子，使用两个名称，职能有所区分，但日常办公在同一地点进行。