第1个回答 2014-12-10
胰腺炎病人,饮食应注意禁饮酒,暴饮暴食.油腻食物,一定要定食定量,减少刺激性食物酸辣等,至于面包,甜食可以吃,但也应该有一定量.记住不能暴饮暴食 恢复期可采用低脂半流质饮食或食软饭，如面条、薄面片、小馄饨、馒头、糖包、面包，瘦肉、鱼虾，鸡蛋、豆制品及新鲜蔬菜和水果等。菜肴的烹调方法以蒸、煮、烩、炖为好，少用或不用烹调油，切忌用炒、炸、煎等法烹调。每日脂肪摄入量控制在30克～40克，禁食花生、核桃、肥肉等富含脂肪的食物。每日进餐4～5次，每次八成饱为宜。要随时注意病情的变化，如发现腹痛、腹胀或腹泻等消化道症状，说明胃肠对脂肪消化吸收还不能耐受，此时饮食中脂肪、蛋白质的量还要减少。