如题所述
炸素丸子(胡萝卜馅)的做法
1.
将胡萝卜擦丝,放入面粉、淀粉、五香粉、适量盐
2.
加适量水,搅拌成泥装
3.
将素丸子弄成园状,下锅(我这个是专门用于做丸子的厨房工具,也可以用手弄)
4.
放入锅中,炸至变色
将新鲜萝卜洗干净,切成条,然后剁成馅,如果嫌萝卜不好切,可以先用工具擦成条,然后再剁碎,将馅放进盆里。
请点击输入图片描述
切好的萝卜馅里面放上花椒面,香油,料酒,味精等调味品,再打上两个鸡蛋。
再加上少许淀粉,一些白面(不用加水,鸡蛋和萝卜在一起会化水),然后将这些东西搅拌在一起。