土豆,在我的家乡东北是一种食用非常广泛的食材、我们经常见到的一种食材,有和胃调中,美容养颜,缓解高血压、高血脂等等一系列好处。土豆的做法很广泛:煎、烤、烹、炸、炖…
这也是大家衷爱土豆的原因。今天为大家总结了一些土豆的简单实用的做法,喜欢的朋友点击收藏吧~
一品土豆泥|
原料:新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克,盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许。
做法:
1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。
2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。
3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。
自制薯片
原料:土豆2个,盐﹑五香粉﹑辣椒粉各适量
做法:
1. 土豆洗净去皮,切成均匀的薄片,在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,热量更低。
2. 将泡好的土豆片水沥干,洒上少许盐,加入少许五香粉、适量辣椒面。
3. 将腌制好的土豆片,均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上,放入微波炉内高火3分钟。
4. 取出来,依次将薯片翻面,再次入微波炉,再微3分钟。
5. 取出来,凉晾,脆脆的薯片就做好啦。
土豆浓汤
原料:土豆1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许、盐、黑胡椒适量。
做法:
1. 土豆洗净,去皮,切成小块,洋葱切丝,培根切碎。
2. 锅内放入一小块黄油,黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,放入土豆块,再炒一会。
3. 加入清水,基本没过土豆。
4. 煎培根,不用放油,煎的时候要用木铲不停的翻炒。
5. 把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥。
6. 把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中,加入牛奶,盐、黑胡椒粉调调味,最后撒上法香和培根就可以喝了。
土豆烤香肠
原料:土豆1个,香肠1段,黄油1小块,蒜末适量
做法:
1. 土豆均匀切片,底部不要切断,香肠切斜片,宽度与土豆宽度相似。
2. 将切好的香肠塞入土豆中,每个缝隙塞一片。
3. 把蒜末和黄油放到一起,放到微波炉中低火加热30秒。
4. 把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面,放到微波炉中,高火加热5分钟,就可以了。