冰皮月饼的推荐做法？

如题所述

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第1个回答 2021-10-18

首先我们先准备一个比较大的碗，然后在里面倒入50克的糖粉

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冰皮月饼的做法答：手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁凤梨馅放在冰皮上用冰皮把凤梨馅包起来，收口捏紧月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来把包好的面团放入月饼模压出月饼形状。到这一步，冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼，放冰...

蛋黄馅冰皮月饼怎么做答：一、先做冰皮，糯米粉，粘米粉和澄粉混合均匀，如下图所示。二、色拉油，牛奶，炼奶混合均匀，如下图所示。三、混合好的油、奶等倒入粉类中，搅拌均匀，如下图所示。四、拌匀后碗里加入适量的糖，如下图所示。五、在彻底搅拌均匀，盖上保鲜膜，如下图所示。六、放入烧开水的蒸锅，蒸半小时，如下...

在家里怎么做冰皮月饼答：粘米粉 50g玉米油 25g 绵白糖 40g(有条件请用糖粉，喜甜可加到50g)澄粉 30g(小麦淀粉)牛奶 240g [2]做法一材料：A、脱皮绿豆1000G 糖适量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）冰皮月饼 冰皮月饼 B、糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺牛奶210G C、糯米粉20G 步...

冰皮月饼怎么做?答：一、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材西米（120g）紫薯（90g）白糖（30g）温水（适量）1、先把紫薯洗净，然后再削皮备用。2、把削皮的紫薯放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，直到把紫薯蒸熟且变软为止。3、把准备好的西米放入料理机中研磨成粉末状。4、西米研磨成粉末后盛出过筛，这么做的目的是...

冰皮月饼制作方法?答：八、将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状。（做50g的月饼，皮和馅的比例为1:1）。九、将糕粉倒在垫子上，取一个冰皮的剂子，用手掌按压成圆形的面皮。十、将月饼馅放在面皮上，把月饼馅放在面团里，用虎口往上推面团，借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止。十一、...

冰皮月饼制作方法?答：做法步骤：1.准备200克开水。2.按1:1的比例倒入200克冰皮预拌粉。3.简单搅拌至看不到粉末，晾凉。4.冷却后揉成一块光滑的面团。5.取出月饼馅料，揉搓均匀，颜色微微变浅后均分小块，20g或者25g均可，分完馅料后，揉搓成一块光滑的小圆球备用，然后把已经做好的冰皮也分成小块，冰皮月饼跟...

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