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    • 为什么煮面条要等水开了以后再煮

    如题所述

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    第1个回答  2016-01-04
    面条下到开水里，面条的表面遇热后马上糊化（淀粉的特性），形成糊化膜，面条就不容易糊汤，较冷水煮的面条外形好看、口感劲道。追问

    ？

    第2个回答  2016-01-04
    水开后，再下面条
    第3个回答  2016-01-04
    要是水没煮沸的情况下你把面条下进去，会在没熟之前就泡软的本回答被网友采纳
    第4个回答  2016-01-04
    那样煮的快，而且面不会被水泡的太软
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