四大家鱼有鲤鱼吗？为何有的南方农村地区的人不爱吃鲤鱼？

Question

如题所述

Answer 1

在民间，我们通常所说的四大家鱼分别是青鱼、草鱼 、鳙鱼以及鲢鱼 ，所以说四大家鱼里是没有鲤鱼的。因为鲤鱼的寓意比较好，并且鲤鱼具有很高的观赏价值，同时养殖范围也比较广泛，所以鲤鱼并没有被人们列为四大家鱼。还有一个原因，就是我们大家都知道，在唐朝的时候皇室都是姓李的，鲤鱼的鲤和李是属于同音，所以在唐朝的时候就禁止人们捕捞鲤鱼了。

在日常生活中我们会发现一些北方人都比较喜欢吃鲤鱼，但是南方农村地区的人们都不喜欢吃鲤鱼，这也是有很多原因。首先，在南方的一些农村地区，很多人都认为鲤鱼是一种发物，尤其是一些老年人，大部分都是不吃鲤鱼的。大家都认为鲤鱼是发物，吃了的话对身体不好，会引起身体的一些旧伤和疾病，这种说法在南方，尤其是农村地区是广为流传的。

其次，鲤鱼相对于其他鱼类来说，味道会差一些，在南方的农村地区，能吃的鱼种类也是比较多的，比如草鱼，鲫鱼，青鱼等，对于每种鱼最好吃的部位也都不同。偏偏鲤鱼最好吃的部位却是它的嘴巴，我们可以看到鲤鱼的嘴巴是非常小的，并且鲤鱼身上的肉也不是很好吃。因为鲤鱼的肉质是比较松散的，口感方面相比于其他鱼类有很大的差别，特别是人们饲养的一些鲤鱼，味道可以说是更难吃。

最后，人们不喜欢吃鲤鱼，还有一个原因就是鲤鱼的烹饪过程是非常麻烦的，尤其是在清洗处理鲤鱼的时候，要注意很多问题。如果没有处理好的话，就会有很大的土腥味，非常考验人们的烹饪技术。在南方的一些农村地区，人们吃鱼都喜欢清蒸或者是红烧、水煮等，但是鲤鱼的腥味太大，不适合用这些方法来进行烹饪，所以人们都不喜欢吃鲤鱼。

Answer 2

四大家鱼一般都说的是青鱼，草鱼，鲢鱼和鳙鱼，没有鲤鱼。南方人不喜欢吃鲤鱼的第一个原因可能就是因为不喜欢吃肉质一般，第二个原因可能是因为鲤鱼的泥腥味很重，可能是跟个人的口味有关

Answer 3

四大家鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，并没有鲤鱼；有些地区的人不爱吃鲤鱼主要有以下几个原因，第一是鲤鱼的刺多，吃起来没有四大家鱼那么方便；第二是鲤鱼的肉质偏松散，不够紧致，因此如果烹饪方法不对，吃起来口感不是很好。

Answer 4

民间的四大家鱼分别是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼 ，没有鲤鱼 在南方的气候原因，多数人做鱼吃都喜欢清蒸，或者是豆酱煮，很少有人红烧，煎炸，水煮之类的。而鲤鱼的腥味很大，不适合清蒸，制作起来也麻烦，于是有些人就索性不吃了。 在北方地区普遍很爱吃鲤鱼，那是因为鲤鱼确实营养很丰富，并且它们可供选择的淡水鱼种类相对要少一些。

Answer 5

四大家鱼里面是没有鲤鱼的，因为南方人觉得鲤鱼的口感并不是很多，刺很多，吃起来不方便，再加上有土腥味，不好处理，所以才不喜欢吃鲤鱼。