第1个回答 2020-05-29
，培根肉是什么肉？为什么叫培根？是因为五花肉，和里脊肉一起煮成的肉，吃起来很香，很糯，很好吃，所以叫培根肉
第2个回答 2020-05-29
培根肉就是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足，之所以叫培根，是采用西方的说法！
第3个回答 2020-05-29
楼主你好，是一种特制的肉，英文翻译过来的。
第4个回答 2020-05-29
关于选材
常见
01 | 厚培根：选取猪背部肥肉部分，脂肪占据约50-70%。
02 | 五花肉培根：选材猪肋条肉，取于猪腹部脂肪组织又夹杂肌肉组织，10-30%的脂肪含量，我国人常吃的。
03 | 外脊培根：猪外脊肉，位于里脊肉上方部位，瘦肉几乎占据90%，英国人常吃的。
新颖
04 | 猪脸培根：猪脸肉腌制或熏制，想必深受爱吃这部位人喜爱。
05 | 加拿大培根肉：猪背部肉为主料，产地却是美国，加拿大传统以腌汁腌制未熏制的背部肉，并涂抹黄色玉米粉。
06 | 衣领培根：采取猪颈部附近。
07 | 斑条培根：采取猪腹部，非常肥腻，意大利厨房的咸肉，以浓烈味道出名。
猪肉不同部位制作出的培根，口感和口味都是有差异性的，并不是瘦肉越多越好，不过小r的口味还是喜欢肥瘦相间，相得益彰。
常见
01 | 厚培根：选取猪背部肥肉部分，脂肪占据约50-70%。
02 | 五花肉培根：选材猪肋条肉，取于猪腹部脂肪组织又夹杂肌肉组织，10-30%的脂肪含量，我国人常吃的。
03 | 外脊培根：猪外脊肉，位于里脊肉上方部位，瘦肉几乎占据90%，英国人常吃的。
新颖
04 | 猪脸培根：猪脸肉腌制或熏制，想必深受爱吃这部位人喜爱。
05 | 加拿大培根肉：猪背部肉为主料，产地却是美国，加拿大传统以腌汁腌制未熏制的背部肉，并涂抹黄色玉米粉。
06 | 衣领培根：采取猪颈部附近。
07 | 斑条培根：采取猪腹部，非常肥腻，意大利厨房的咸肉，以浓烈味道出名。
猪肉不同部位制作出的培根，口感和口味都是有差异性的，并不是瘦肉越多越好，不过小r的口味还是喜欢肥瘦相间，相得益彰。
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