会在微波炉里加热鸡蛋，这样做安全吗？
不建议大家这样做，有的人加热鸡蛋会直接把整个鸡蛋都放到微波炉里，但因为鸡蛋外面有外壳，或者是去掉外壳的整颗鸡蛋，也很容易出现爆炸，鸡蛋被炸飞的场景。
可为什么去掉壳也会容易引发爆炸呢？其实这跟鸡蛋里蛋黄有一层膜有关，上面我们说到微波炉里更适合加热水分高的食物。而但蛋黄恰恰相反，水分低还有脂肪的成分。
当微波炉的温度一上来之后，就容易产生大量的水蒸气，这些水蒸气到达蛋黄外膜时，不能散开后，从而增加蛋黄迸溅的概率。所以，大家在热鸡蛋的时候，不要带壳热鸡蛋以及只是把鸡蛋壳去掉后热鸡蛋，真的有可能引发小的爆炸。
那是不是就不能用微波炉热鸡蛋了呢？
也不是不行，根据蛋黄的原理。大家在热的时候，破坏掉蛋黄的膜就可以了。符合这个特点的方式有很多，第一种大家可以用牙签插入蛋黄内部，让蛋黄的外膜破坏掉，减少爆炸的现象。
第二种还可以完成把蛋黄打破，用新鲜的鸡蛋搅拌成液体的形式，做成美味的鸡蛋汤或者是鸡蛋羹也是很好的做法。
第三种把剩下煮好的鸡蛋，如果你想要加热，就要分成好几个部分，把蛋黄切开后，这样去热也可以规避风险。
除了鸡蛋，还有肉类，如含有大量脂肪的肥肉、五花肉，大家在热的过程中会发现总是有声响，这是因为里面的水分少，在高温度加热下，肉类还容易产生致癌物。
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