萝卜拌花生做法

Question

如题所述

Answer 1

【萝卜条拌花生】
食材：青皮萝卜1根、香菜2根、香葱2根、花生1把、姜1块、蒜3粒、盐、鸡精、生抽、醋、白糖、花椒油、辣椒油。
做法：、1、萝卜去头去尾，洗净去皮切片，再切成细条。
2、萝卜条装入盆中，加入适量盐，用手抓匀，腌制出水分，吃起来更脆更爽口。
3、香葱，香菜洗净切成小段，姜蒜切末，姜，蒜末，葱段装碗，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，白糖，花椒油，凉白开搅拌均匀，静置10分钟。
4、热锅冷油倒入花生米，小火翻炒花生米变色后关火，放凉变脆。
5、腌制好的萝卜条用凉开水清洗几遍，挤干多余的水分，放入香菜段，炸好的花生米。
6、将调好的料汁倒入，再放点辣椒油拌匀即可。