暑假自己动手做脆底猪肉拇指煎包

Question

如题所述

Answer 1

脆底猪肉拇指煎包

准备食材：肉馅500克，葱末，饺子皮，猪皮冻，姜片，水淀粉。

做法：1肉馅里放入葱末，适量盐，一勺料酒，适量鸡精，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，葱姜水（葱姜用热水泡一会），猪皮冻（好吃的关键），顺着一个方向搅拌上劲。
2饺子皮擀薄，放入肉馅包成小包子。
3锅底刷一层油，放入小包子煎至底部金黄，倒入少许水淀粉，盖上锅盖焖5分钟左右，出锅撒葱花和黑芝麻即可。