第1个回答 2019-10-12
用
开水
冲或
高温
蒸煮
蜂蜜
，会使蜂蜜中的
营养物质
严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，
香味
挥发，
滋味
改变，产生
酸味
。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的
温开水
或凉开水稀释后食用。
食用蜂蜜的注意事项
1、不宜与
豆腐
同食
。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致
腹泻
。同时蜂蜜中的多种
酶类
，豆腐中的多种
矿物质
、
植物蛋白
、
有机酸
等，二者同食
不利于人体的生化反应。
2、不宜与
韭菜
同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可
通便
，韭菜富含
纤维素
而导泻，容易引起腹泻
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