香糯浓醇，肥而不腻的红烧猪头肉原来是怎样做出来的呢？

Question

如题所述

Answer 1

猪头肉的美味，没有多少人可以抵挡得了的，红烧猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻有着丰富的营养价值。

材料 ：猪头肉500g 生姜适量 小葱适量 大蒜适量 酱油适量

做法

准备原料

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

锅里放油煸炒肉块到微黄。

放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动

到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

小妖说

这红烧猪头肉鲜香适中不油不腻 老少皆宜

按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。