素馅饺子的馅有哪些最好吃 素馅饺子推荐及做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 韭菜饺子馅
食材：韭菜300克，盐1/4大匙。
- 洗净韭菜并切末，放入容器中加盐拌匀。
- 静置20-30分钟后，压干出水的菜馅即可。
2. 大白菜饺子馅
食材：大白菜300克，盐1/4大匙。
- 洗净大白菜并切末，加盐拌匀后静置20-30分钟。
- 压干出水的菜馅即可。
3. 油豆腐荸荠饺子馅
食材：荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙。
- 荸荠切末，油豆腐切细丁，芹菜切细末。
- 混合荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末和调味料拌匀即可。
4. 葱馅饺子
食材：葱300克，盐1/4大匙。
- 洗净葱切末，加盐拌匀后静置20-30分钟。
- 压干出水的菜馅即可。
5. 红豆泥饺子馅
食材：红豆1杯，糖1/2杯。
- 红豆洗净后蒸1～1.5小时至熟烂，加糖煮溶后拌成泥状。
6. 椰子毛豆饺子馅
食材：毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，面粉1/2大匙。
- 毛豆仁烫熟后沥干。
- 混合椰子粉、全蛋稍打匀，加入熟毛豆仁及调味料拌匀即成。
7. 水芹菜饺子馅
食材：水芹菜300克，盐1/4大匙。
- 洗净水芹菜切末，加盐拌匀后静置20～30分钟。
- 压干出水的菜馅即可。
8. 菠菜饺子馅
食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。
- 和面要软硬适中，以适合包饺子。
- 菠菜焯水后浸泡，然后切碎。
- 鸡蛋打散煎成蛋饼，剁碎。
- 粉丝泡软切碎。
- 菠菜挤干水分切碎，加入面酱、酱油、鸡粉和植物油、香油调匀即成馅。