上海铁路12306订餐的步骤如下：
打开客户端并进入商旅页面：
用户首先需要打开上海铁路12306app，然后在主界面中找到并进入“商旅”页面。
选择订餐服务：
在商旅页面中，用户需要点击“订餐服务”选项，以进入订餐功能。
同意订餐条款并点击开始订餐：
在进入订餐服务后，用户需要阅读并同意相关的订餐条款，然后点击“开始订餐”按钮。
输入乘车日期和车次：
用户需要准确输入自己的乘车日期以及所乘坐的车次，以便系统能够匹配到相应的列车餐饮服务。
选择菜谱：
在选择好乘车日期和车次后，用户可以浏览并选择自己喜欢的菜谱。选择成功后，点击将其加入购物车。
确定订餐数量：
用户需要在购物车中确定自己所需的订餐数量，注意一般最低不少于2份。
填写订单详细信息并提交：
用户需要填写订单的详细信息，如配送站点、联系方式等，并仔细核对无误后，点击“提交订单”按钮完成订餐。
按照以上步骤操作，用户就可以在上海铁路12306app上成功预订列车上的餐饮了。