不锈钢更好。一般来说，碳钢没有太加上合金元素，而不锈钢为了能防锈处理加了高合金含量。这两种钢用途不同，不能相提并论。碳钢一般比不锈钢坚固，但易于生锈。不锈钢的特点：金属表面薄而致密富铬氧化层，使不锈钢给水管在包含软化水在内的水质中，即便地下应用，都具有较好的耐腐蚀性。
碳钢和不锈钢哪个好
不锈钢还可以在-270°C~400°C的温度下长期安全工作，不管在高温下或是低温下，并不会有有害。碳钢是一类碳含量Wc低于2.11%的铁碳合金。也叫碳钢。它还带有少量硅、锰、硫和磷。
一般来看，碳钢和不锈钢具有相同的铁和碳的基本成分。它们的主要区别在于合金含，碳钢的合金含量低于10.5%，而不锈钢的铬含量必须大于等于10.5%。这一本质上的区别正是使碳钢和不锈钢具有独特的物理特性的原因。