每次煮饭就像一场战争，汗珠大粒小粒上演湿背秀，小黄瓜切丝、香菇泡水、肉要川烫… 流理台一下就放满，战场延伸到水槽也杂乱不堪。人家韩剧是爱的迫降，我们家是碗盘的迫降。
每次客人来访，进厨房前是丰原孙芸芸，煮完饭后是黄脸婆上菜，谁不想优雅的煮饭。 厨房里的动线妥善规划之外，收纳也是一门大学问。
一般收纳碗盘时，习惯层层堆叠放置，大盘上面叠小盘，小盘上面叠小碗。使用时就像大搬家，想拿的偏偏在最下面，只好全部拿出来，再一个一个放回去。
如果将盘子立起来放，不仅抽取方便，也节省橱柜空间。 市面上有许多百元小物可作收纳分隔，或是在规划时就将这点考虑进去，直接在抽屉内做隔层。
抽屉的分类盘，可以轻松将餐具分类，当每个物品都有自己的家时，就能降低乱塞而找不到的风险。
因为物品各有花花绿绿的标签，即便排整齐，看起来也还是杂乱。 想要看来清爽的诀窍，就是运用「同色」收纳盒来统一视觉。 首选是黑/灰/白色系，或依颜色、大小分类。 一目了然的收纳，烹调时间也就大幅缩短。
没有一定，只有自己来订。哪一格要放甚么、放多少的量，只有使用者自己最清楚，顺手就好。同时也要考虑柜体的载重，以及取物的方便性。 例如吊柜放轻的干货、备品，大型的器皿、锅具则会放置下层。
每每翻阅收纳书籍，总想着别人的东西这么少当然好收，回头望望自己家的厨房，收纳整齐...嗯…不好说。检视那些瓶瓶罐罐、杯碗瓢盆，留着总有一天会用到，但真的要为那「一天」留了三五年吗？
东西买回来囤而不用，过了效期也不知，就等于浪费。适时的放手，才能买更多新的（误）让居家环境常保整齐的状态。