同样是醋的米醋、陈醋、白醋、香醋，究竟有何区别？

Question

如题所述

Answer 1

米醋和白醋是比较清透的，非常澄清透亮。而陈醋、老陈醋和香醋，是呈褐色的。果醋则不同的果汁会呈不同的颜色。

Answer 2

首先用的材料就不同，米醋用的是大麦，陈醋用的是高粱，香醋用糯米，白醋的原料用是大米，陈醋最好区分啦，因为它是黑色的，白醋的话大多用于炒菜。

Answer 3

米醋主要原料是大米，适用于酸甜味的菜肴。陈醋主要原料是高粱炼造的，浓稠度比较高。白醋酸味纯正，非常适合凉拌。香醋，是一种酸而不涩，香而微甜的醋，用于凉拌菜里面。