澳洲移民专业主要包括以下几类：
1. 工程师类：包括各种工程领域，如土木、机械、电子等。由于澳洲对工程师的需求较大，此类专业在移民列表上具有优势。
2. 医学类：医生及医疗相关领域在澳洲一直是非常紧缺的职业，因此医学类专业也是移民专业的重要类别。
3. 教师类与教育类：教师及教育相关职位在澳洲有稳定的就业前景和良好的移民机会。特别是在特殊教育、语言教育等方面有较高需求。
4. IT技术类：信息技术在澳洲经济中占有重要地位，软件开发、网络安全等专业是非常受欢迎的移民专业。随着技术的更新换代，IT领域的需求持续增长。
5. 护士类与健康类：护士和其他医疗护理人员是澳洲社会的基本需求之一，相关专业同样有利于移民申请。此外，营养师、心理咨询服务等领域的专业也归类于此。
除此之外还有建筑设计类，农业相关专业（例如农业顾问）， 法律类专业以及企业管理相关的职位也有相应的移民途径和优惠政策等也是移民热门的专业方向。 具体可以根据最新的澳洲政府公布的技术职业列表来确定专业和具体的职业类别要求以选择合适的移民专业进行深入研究并咨询专业的移民顾问获取更准确的信息。这样更有可能成功地申请澳洲移民并在当地顺利工作和生活。
希望上述信息对你有帮助。如有更多疑问可咨询专业人士获得准确建议。