晒香肠需要注意什么 晒香肠能用风扇吹吗

Question

如题所述

Answer 1

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注意温度

制作香肠对环境温度非常有讲究，气温最好不要超过10度，因为温度过高香肠很容易滋生细菌变质。同时空气湿度也不能过大，否则香肠容易受潮发霉。

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晒香肠能用风扇吹吗

可以。

在晒香肠的时候是可以借助电风扇来加速其晾晒速度的，电风扇能加速空气的流通，从而加速香肠水分蒸发。像制作香肠遇到阴雨天气时，就可以使用电风扇，这样能防止温度、湿度过高而导致香肠腐坏变质。但注意刚灌的香肠不建议立马用电风扇吹，最好先风干至不滴水才能使用电风扇。