内酯是什么东西有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

内酯一般是指葡萄糖内脂，或者也叫葡萄糖内脂，在现代工业生产中，内酯是作为食品添加剂来使用的，一般情况下呈白色粉末状。葡萄糖内脂一般是用来点豆腐的，代替石膏或盐卤滴，用来做豆腐脑，起到凝固、使豆腐成型的效用，是一种理想的豆腐凝固剂。很多人听到食品添加剂就避而远之，十分惊恐，其实在标准剂量下，葡萄糖内脂是无毒无害的，根据《食品添加剂使用卫生标准》，只要含量大于3g每公斤，就是安全无毒害的，不比谈虎色变，太过猜疑。