九间房乡在1996年被列为贫困重点乡后，乡政府和党委开始致力于推动经济发展和农民增收。1998年，县农牧局在油坊坪和韩家坪20户试种秋紫豆，初次尝试就获得了丰收，并在西安市场站稳脚跟。为了扩大秋紫豆产业，政府投入60多万元支持农户，举办无公害蔬菜栽培技术培训班，培训420人次，提高了种植技术，首年50亩秋紫豆平均亩产达到2100公斤，年收入3200多元，为大面积推广奠定了基础。
在成功后，乡政府认识到发展与管理的重要性，成立了无公害蔬菜协会，2000年被市农业局认定为首个无公害蔬菜生产基地。协会协调管理，形成稳定的销售网络，产品供不应求，成为农业支柱产业。2001年起，引入地膜覆盖种植技术，实现了秋紫豆与脱毒洋芋的套种，提高了产量和农民收入，打破了一年一收的山区传统。
九间房乡将"一村一品"作为推动经济发展、增加农民收入和建设新农村的核心项目，坚持科学可持续发展。政府将持续完善措施，鼓励创新，提供全方位服务，以完成"一村一品"和"一乡一业"的农业经济目标，进一步促进乡域经济的全面发展。
九间房乡位于蓝田县城东部的秦岭北麓，是闻名于世的蓝田猿人遗址所在地，有25个行政村，101个村民小组，5218户，18663人，14526亩耕地。（这是一个歧义词条，后面将补充介绍柞水县九间房乡）。另在陕西省商洛市有同名九间房乡。