第1个回答 2024-03-19
1、香菇鸡汤
材料：料酒、精盐、味精、土鸡腿、香菇、红枣、生姜
做法：
- 土鸡腿焯水后块；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜拍松。
- 所有材料入砂锅，加料酒、清水，小火炖1小时。
- 放精盐、味精调味，拌匀即可。
提示：先加料酒，后加盐，使鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
2、党参黄芪炖鸡汤
作用：健脾胃、补气益血、提高免疫力、强壮身体、延年益寿
主料：母鸡、党参、黄芪、红枣、姜片
做法：
- 母鸡焯水后洗净；红枣去核；党参、黄芪清水洗净、切段。
- 鸡入炖盅，加党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，蒸至鸡肉熟烂入味。
3、电饭煲冬瓜鸡汤
材料：冬瓜、鸡腿肉、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐
做法：
- 鸡肉焯水后备用；香菇划十字；冬瓜切片。
- 葱段、姜片、蒜瓣、香料包入电饭煲，加鸡肉、冬瓜、香菇，煮饭键煮至熟烂，加盐调味，再焖十分钟。
4、花胶人参鸡汤
材料：花胶、瘦肉、鲜人参、鸡、枸杞、姜片、盐
做法：
- 花胶、鲜人参、瘦肉、鸡、枸杞、姜片煲汤备用。
- 从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时，放盐调味。
5、气血两补煲鸡汤
材料：老母鸡、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、小人参、熟地黄、生姜、料酒
做法：
- 香菇泡发，剪去根蒂，水备用；药材轻轻清洗。
- 母鸡焯水后放入锅内，加料酒、药材、香菇水，文火熬制2-3小时，加盐调味即可。详情