凉拌黄瓜银耳是大家熟悉的一种凉菜，吃起来的味道还是非常不错的，同时凉拌黄瓜银耳的营养价值也很强，是非常健康的养生食物，所以说推荐大家去吃，那么具体我们如何才可以制作出美味的凉拌黄瓜银耳，下面就让我们一起看看吧。
凉拌黄瓜银耳的材料
黄瓜200g、水发银耳150g、香油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、蒜适量。
凉拌黄瓜银耳的做法
首先我们需要准备好材料，然我们选择将黄瓜洗干净，然后银耳要用水泡发并且多洗几次。等到洗完之后，我们把银耳选择小朵的放到开水里面煮一分钟，然后捞起来。蒜头剁成蒜泥备用。黄瓜要切成几段，然后拍碎放在一个大碗里面，加入银耳和调味料、蒜泥等等。搅拌完之后，可以加入一点香油，我们就可以开始吃了。
凉拌黄瓜银耳的食用功效
凉拌黄瓜银耳对大家来说是比较熟悉的食物，在平时大家会爱吃这种食物，吃起来的味道很不错，对我们健康也有意义，是非常健康的一种食物，吃了去的味道是非常清爽的，而且对我们人体健康也有好处，是很适合我们进行养生的，首先黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。同时在黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。是我们减肥瘦身、美容养颜的好选择，而对于银耳来说，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;富含维生素D，我们吃这些食物可以很好的帮助滋补，对我们美容养颜有好处，大家不要错过。
凉拌黄瓜银耳是非常好的一种食物，吃起来的味道非常好，对我们健康也有好处，是可以帮助我们养生的，对我们健康也有好处，是可以帮助我们滋补的，这样对我们促进内脏健康也有意义，特别是米而又有的效果不错，所以凉拌黄瓜银耳大家不要错过。