我们生活中，经常会出现口干、口苦的现象，即使是喝了很多水还不见好，这就很可能是胃火旺的原因。
中医认为，胃火炽盛常会引起津液亏虚，导致胃阴不足。胃阴不足者可见口干，胃痛、胃胀、反酸，大便干结，舌红少苔，脉细数等。若不能及时纠正胃阴亏虚的情况，会进一步加重胃痛、胃胀及胃部灼热感。阴液耗损过多还会而导致胃虚，胃火上炎，就会导致胃气上逆行，出现恶心的情况。
中医认为引起胃热的原因有很多，嗜酒、嗜食辛辣、过量食用肥腻食物等饮食不当问题都可能引起胃热；而气滞、血淤、痰、湿、食积等也会郁结化热、化火，导致胃热（胃火）；此外，肝胃不和，也会引起胃热（胃火）。
中医以为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，注重食疗，太过热气的东西少吃，甜腻的食品少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当留意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。
1、饮食清淡， 健康 食疗
高热量食物会提供火气，上火时不宜多吃水分低的食物，如油炸类、饼干、花生等坚果，改以蔬菜、清汤等低热量饮食为主。
2、随时补充水分
常喝温水可以解决许多问题，包括冷却体内燥热，冲刷口腔中的细菌菌落，抑制口臭。不喜欢淡而无味的白开水，也可多喝舒缓茶饮，例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。上火时适合喝柠檬水，多吃柑橘类等酸味的水果。
3、提高睡眠品质
睡不好会造成身体过度使用，容易上火，日夜颠倒更是大忌。从事脑力工作的人，血液较多集中在头部，导致身体疲累却睡不稳，这时可用足浴把火气往下带，心肾相交，水火即济，让人睡的安稳。
1、石斛麦冬茶
石斛、麦冬各10克。将麦冬、石斛一起放入大杯中，用滚水冲泡，加盖等10分钟即可当茶饮用，一般可冲泡3～5次。石斛、麦冬是去胃火常用的中药。性寒，味甘，归胃、肾，肺经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。善于治疗胃阴虚合并有内热的舌红口干、口舌生疮、牙龈肿痛等症状。
2、海带绿豆粥
海带30克、绿豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根据个人的口味可加入白糖，做成甜粥。
如果平时经常出现胃火旺盛的症状，建议少吃点药，多用食疗的方法调理，在日常生活中多加注意养胃的细节。