如题所述
具体如下:
1、梅干菜提前泡发，反复冲洗干净
2、芋艿削去外皮备用
3、五花肉切块，用沸水焯一下备用
4、热锅倒油，把肉块放入翻炒
5、肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒
6、倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色
7、倒入开水，没过肉面
8、盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时
9、主入沥干水的梅干菜和芋艿
10、大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味
11、最后把汤汁收浓即可
