请问做可乐鸡翅的可乐用可口可乐还是百事可乐？

Question

如题所述

Answer 1

可乐鸡翅两种可乐都可以用，区别是百事可乐甜度更高。

可乐鸡翅的做法步骤如下：

用料：鸡翅（翅中最佳）8个、可乐一罐、盐1匙、料酒2克、老抽7ml、生抽10ml、生姜片5片、桂皮

做法及步骤：

1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时。

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。

3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。

4、【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。

5、（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅。

6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

7、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

8、装盘即可。