什锦时蔬的做法
什锦时蔬的做法。什锦时蔬这道菜肴是非常美味的食物，很多人做菜的时候都会做一份什锦时蔬来吃。我已经为大家搜集和整理好了什锦时蔬的做法的'相关信息，一起来了解一下吧。
用料
西蓝花 适量
莲藕 适量
茄子 适量
豆角 适量
食用油 适量
青椒 适量
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
把所有食材洗净，改刀后备用。
什锦时蔬的做法
1、锅里注入适量清水，大火烧开，加入适量食用油、放入所有时蔬进去焯水，焯熟后捞起，晾凉。
2、把时蔬按照自己的喜欢摆盘，然后淋上自制的酱汁即可。
3、这次的酱汁：适量食用油、蒜末、青椒末、生抽、盐、清水、一起煎制而成的。
小贴士
时蔬和酱汁自由搭配哈，变化是这地球上唯一永恒！
用料
主料
红萝卜
洋葱
调料
紫甘蓝
柿子椒
红椒
朝天椒
凉薯
西兰花
什锦时蔬的做法
1、所有材料切件备用。
2、锅内烧开水，放少许盐，加点米酒可以令蔬菜颜色鲜艳。
3、先把难熟一点的红萝卜、鲜木耳、西兰花放开水里焯一下，水再开时就可以盛出，切勿太久。
4、锅内放油，下几片姜爆香，倒入洋葱翻炒一会，再加椒类翻炒至稍软身盛出。
5、锅内再放油，倒入紫甘蓝、椰菜、沙葛炒至七八成熟。
6、倒入其余的全部材料，放适量盐、鸡粉、耗油、砂糖调味，继续翻炒至全部材料熟。
食材明细
主料
洋葱100克
黄瓜100克
红椒80克
青椒20克
辅料
油适量
盐适量
芡汁少许
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
什锦蔬菜的做法步骤
全部食材切成条。
锅烧热下油、洋葱、葱炒香。
再下青红椒继续翻炒。
然后加入黄瓜(黄瓜先用适量盐腌过)翻炒约1、5分钟，调味勾芡，淋明油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜