红羊和白羊的区别

Question

如题所述

Answer 1

红羊和白羊的区别是烹饪方式不同。
1、仓前羊锅是吃山羊，和锅仔差不多，叫做白羊。
2、运河镇吃的是绵羊，做法是红烧烧的，叫做红羊。
3、红羊口感劲道有嚼劲。北山羊，又称红羊，属兽纲偶蹄目牛科（山羊亚科），分布于马鬃山明水、云母图、黑马察等2000米左右的高山裸岩、高山砾岩地带。以各种杂草为食，极善攀登和跳跃，能够自如地在险峻的乱石间纵情奔驰，喜欢成群活动，警觉性极高。
4、白羊口感清清爽爽的白切羊肉，入口软糯，丝毫没有油腻感。