第1个回答 2024-03-07
食堂的食材配送流程包括以下步骤：
每天下午下班前，食堂管理人员正常下单食材。配送公司会在第二天约定时间内将食材送达。食材配送的全流程大致需要经历以下9个步骤：
1. 报价：广州蔬菜配送公司发送当前周期的报价单，食堂管理人员依据次日的食材需求下订单。
2. 订单汇集：广州蔬菜配送公司汇集所有订单信息，确定食材的需求品种和需求量。
3. 采购：广州蔬菜配送公司将食材需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和供应商，让他们在规定时间内送达。对于特殊食材，食材配送公司按照供应商名录寻找紧急供应渠道。
4. 检测收货：基地和供应商将食材送到配送中心后，食材配送公司通过快检，确认产品没有问题后收货。
5. 仓储：食材按照操作标准处理，送到仓库或者是保鲜库、冻库存放，并设置好按照食材存放的最佳温度和湿度。
6. 分拣：分拣人员把食材按照不同的客户订单进行分拣，检查食材是否遗漏。
7. 送检：品检人员将当天的食材进行留样，后续送到实验室检测，报告存档。
8. 配送：配送司机定时来到配送中心，确定食材配齐后，按照原先制定的路线规划直达食堂确定的配送点交货。
9. 验收：食堂人员按照品质要求对食材品质进行验收，对于没有达到要求的食材给予退货，需要补货的启用应急采购机制。