第1个回答 2018-06-25
用料 鸡腿肉 酱油 料酒 胡椒粉 黑胡椒 淀粉
懒人炸鸡的做法
鸡腿肉去皮切块加入酱油.料酒.胡椒粉.黑胡椒.按摩5～10分钟装进塑料袋封口腌制3小时（天热就放进冰箱里）
鸡肉用厨房纸吸干水份裹上一层淀粉（我用的是片栗粉也就是土豆淀粉）
裹上淀粉备用
准备油锅
油温180°下鸡块炸至金黄色即可
出锅稍控油
装盘开吃
懒人炸鸡的做法
鸡腿肉去皮切块加入酱油.料酒.胡椒粉.黑胡椒.按摩5～10分钟装进塑料袋封口腌制3小时（天热就放进冰箱里）
鸡肉用厨房纸吸干水份裹上一层淀粉（我用的是片栗粉也就是土豆淀粉）
裹上淀粉备用
准备油锅
油温180°下鸡块炸至金黄色即可
出锅稍控油
装盘开吃
第2个回答 2018-06-25
用料
主材
鸡腿肉
腌料
生抽
味啉
黑胡椒粉
辣椒粉
芝士粉
盐
橄榄油
洋葱1/3 切碎
炸粉
面粉：淀粉 1:1
鸡蛋 1个
炸鸡炸鸡的做法
鸡腿肉去骨切块，洋葱切碎，一起放在碗里，所有腌料倒入，用手拌匀，给它按摩，这步很有不要哦，盖上保鲜膜，现吃就30-60分钟，如果有时间，隔夜最佳。
面粉普通那种就好，和淀粉混合，鸡蛋打匀备用。
取一个小锅子（这样省油），倒入油，中火加热，烧到热热的（用筷子试，放进去，筷子周围冒泡就好啦），改小火。 鸡肉在面粉里滚一滚，放入蛋液粘满，再放入面粉里滚，放入油锅炸。
炸到金黄捞出，分几次把鸡肉炸完，再放入复炸一次，更加酥脆美味，完成！
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