怎么计算一家店的毛利率和盈亏平衡点？

Question

店铺房租 21629
物业管理费 5831
3月水电费 5334
人员工资 72950
宿舍租金 4000
其他 723
进货成本 173721
3月营业额 442176

请问怎么计算毛利率和盈亏平衡点
计算公式是什么，还有餐饮需要多少种计算公式

Answer 1

不考虑税收的话，\x0d\x0a毛利率=毛利/营业收入×100%=（营业收入－营业成本）/营业收入×100%\x0d\x0a假设每件产品的毛利润为X，X/(50+X)=10% X=50/9元\x0d\x0a每件产品售价=50+50/9\x0d\x0a月销售产品=60万元/(50+50/9)=10800件

Answer 2

计算毛利率的公式为：(营业额-商品成本)/营业额，其中商品成本包括进货成本、人员工资、水电费、房租、物业管理费、宿舍租金和其他费用，即 商品成本 = 进货成本 + 人员工资 + 水电费 + 房租 + 物业管理费 + 宿舍租金 + 其他
将给出的数值代入公式中，可得到该店的毛利率为：
(442176 - 1737213 - 72950 - 5334 - 21629 - 58313 - 4000 - 723) / 442176 = -2.12
由于毛利率为负数，说明店铺目前处于亏损状态。
计算盈亏平衡点的公式为：固定成本 / (1 - 变动成本率)，其中变动成本率=商品成本/营业额。
将给出的数值代入公式中，可得到该店的盈亏平衡点为：
(72950 + 5334 + 21629 + 58313 + 4000 + 723) / (1 - (1737213 + 72950 + 5334 + 21629 + 58313 + 4000 + 723) / 442176) ≈ 198769.80元
这意味着在该店的月销售额超过198769.80元时，才能开始盈利。
对于餐饮行业，还可以分别计算食品成本率、人工成本率和房租、水电等成本占比，以更加全面地评估经营状况。