第1个回答 2022-09-07
圆梦烧饼如何做，金黄酥脆，内馅爽口鲜美，孩子连吃3个呢？
手把手带你特色小吃，金黄酥脆，内陷可口美味，小孩吃了了3个。这一道特色小吃是筑梦烧饼，就是肉沫烧饼。是北京宫廷传统式特色小吃，流传由于圆了慈喜太后的梦而出名。代表美梦成真，且有祝福品尝到他的人健康平安、官运亨通寓意。此烧饼香酥可口，外焦里边嫩，搭配了香菇肉末包馅，小孩连夸比快餐店中的变香，一下子吃了了3个。
第一步
【筑梦烧饼】面糊食物：小麦面粉400克、冷水200克、酵母菌4克、糖4克。香菇肉末馅：猪肉末200克、平菇5朵、青瓜一根、姜适量、葱适量、蒜末适量、生抽酱油适量、食盐适量、植物油适量。别的：糖适量、水适量，芝麻适量。
取适量冷水添加发酵粉和开，预留。和发酵粉水不可以用太烫水，冬季能够用清水。备齐小麦面粉，边倒进酵母水，边拌和，合成面糊，盖上，放暖和处，将面粉发酵至2倍大。面粉发酵环节中，能够炒香菇肉末。生猪肉选三肥七瘦的五花肉，切碎。
第二步
备齐香菇丁、生姜沫、葱段、蒜末，另备一些黄瓜丁。将菜锅热，添加肉沫煸炒至掉色，进入葱姜末，蒜末，添加香菇丁不断地翻炒出香味，炒至微偏干用。炒肉末无需加点油，那样清新爽口清爽不油腻。添加生抽酱油、食盐炒匀，添加黄瓜丁炒一炒就可以出锅了。香菇肉末馅做好了。
取发酵好的面团，搓揉，还可以在石板上辗压几回。随后搓条分剂子。如下图，分成12份中份和1个小份，中份每一个为32克。可以直接分成16份。取一个剂子，将小剂子沾有油，放到中间包下去。
随后收边，如下图，将细的一头揪下来，再换在下一个剂子里，粘油，包进来。如此反复，把所有烧饼坯做好。将包装好的烧饼，挤扁。涮上红豆糖水，再沾有白芝麻。糖和水混和就是红豆糖水。将做好的烧饼放在烤盘里，入电烤箱，上下火200度，烘烤20min。烤好以后，割开，夹进香菇肉末馅就可以吃了。咸中有甜，香脆可口，超好吃呢。
第2个回答 2022-09-07
这风味小吃是圆梦烧饼即肉沫烧饼它的制作过程需要有耐心哦，1、取适量清水加入酵母粉和开，备用。和酵母可以用温水。2、备好面粉，导入酵母，和成面团，放温暖处，将面团发酵至2倍大。3、面团发酵过程中，可以炒香菇肉末。五花肉，剁碎4、备好香菇丁、姜末、葱末、蒜末，黄瓜丁。5、将锅烧热，加入肉末翻炒至变色，加入姜葱末，蒜末，加入香菇丁不停地翻炒至微偏干。
第3个回答 2022-09-07
准备食材烧饼，香菜还有肉馅把烧饼放进锅里边煎至金黄，然后加点糖，加点盐，加点香菜就可以。
第4个回答 2022-09-07
制作方式就是需要先和面，在和面的时候加入酵母，少次多量的加入热水进行搅拌，然后等到面团发酵之后再加入一些油酥进行混合，然后切成小的面剂，然后擀成饼状放入锅中烤熟就可以了。
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