第1个回答 2022-06-07
现代医学研究发现，能不能喝酒取决于体内的一种酶。
酒的主要成分乙醇进入人体内后95%是靠肝脏分解的，这其中分解过程中需要两种酶的参与。一个是乙醇变为乙醛的过程当中需要乙醇脱氢酶的参与，不同的人体内的乙醇脱氢酶含量都差不多，这个过程一般都可以完成。第二种酶就是乙醛变成乙酸的过程需要肝脏中的乙醛脱氢酶参与，但是不同的人体内的乙醛脱氢酶含量差别很大。
所以，一个人的酒量好坏取决于乙醛脱氢酶，在生活中如果有人饮酒以后会出现这种脸红心慌，头晕，这提示你肝脏的这种乙醛脱氢酶合成可能出了问题，你的代谢酒精的能力是非常差的。
除非不喜欢喝酒，或者对酒精过敏的人。一般喝酒都是可以训练起来的。
我不喜欢喝酒，那种酒辣喉咙的感觉（曾经喝过几口治风湿的药酒），我宁肯喝药也不喝酒。所以，我是滴酒不沾的。
我以前有个同事，她对酒精过敏，她也几十年滴酒不沾。
我老公三兄弟，包括公婆都会喝酒，但喝得最多的是大叔子。在我的印象中，大叔子喝酒吃菜很少吃饭。他只要不开车就没有不喝酒的，一个人，没什么菜，他也可以慢慢的一杯一杯喝个半斤八两的。
开始，他醉过很多次，半夜三更的总是被人扶着回家（跟朋友吃宵夜）。后来，就越喝越多，可以一次喝高度酒一斤多。
现在，我们哪儿没有谁是他对手。
所以，我觉得能喝酒的都是平日练起来的。
能不能喝酒即和体质有关，主要因为肝脏产生的酒精代谢酶类的种类和量的多少；也和生活适应有关，如果本身不是很能喝酒，适应一段时间可能变得稍微能喝，但比较伤身体。
酒精是一类对人体细胞组织有害的物质，可以麻痹神经，使心跳加速，体内血液重新分布等现象，所以喝酒后感觉会变得迟缓，喝太多还无法控制胳膊腿走不稳，血液流动的变化又使人比较爱流汗等。所以人体进化出了酵解酒精的酶，由肝脏产生，主要是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种，前者使酒精带着为乙醛，醛类物质对人体的伤害更大，
第二个酶就是酒精代谢的关键，使乙醛转化为乙酸，酸类物质可以被血液缓冲对中的碳酸氢根消耗，变成乙酸根和二氧化碳、水等物质，就可以从肾脏肝脏代谢。天生酒精过敏的人很多就是缺少酒精代谢的酶，或者是第一步的酶或者第二步的酶，容易上头脸红的是缺少第二个酶，血液中会产生更多的醛类物质，对人体伤害更大，会使人出现恶心呕吐等反应，严重点的晕厥等。
这类是天生的原因，是由于人类基因的多样性，现代人类是远古很多部落人群基因交流融合而产生的，在远古由于吃的食物不同，对人群的酒精耐性进行选择，有的人群就能喝酒，有的喝不了多少，而基因交流之后，基因以及基因的配型更加多样，有的上一辈还挺能喝，下一辈就由于基因的配对缺少相应的酶变得不能喝。不过喝酒也是能通过锻炼稍微弥补的，人体的很多功能都有较强的代偿能力，不管缺不缺酶，人体最后都可以将酒精通过代谢等方式排出，常喝酒有助于提升相应功能的作用能力，使流量稍有提升。但人体任何代偿能力都是有限的，如果大大超过代偿能力则可能导致酒精中毒等不良事件，严重的会猝死。
对于现代人来说，能喝酒又不是啥值得炫耀的事情，不能喝酒的还是不要勉强为妙。而且现代研究也显示酒精和不少癌症的发病有关联，而终日酗酒也会削弱人得意志，变得浑浑噩噩的。
这主要与个人喜好有关，会喝酒的不一定好酒，不会喝的不一定不喝！能不能喝酒与体内的乙醛酶有关，它与酒精代谢有关、决定一个人的酒量好坏！
酒的主要成分是乙醇，也就是酒精，根据酒的种类和度数的不同，酒精的含量也不同，常见的酒种类包括白酒、啤酒、红酒、黄酒等等，当然还有很多洋酒，品种实在太多，就不一一赘述了。为什么有的人很能喝酒，而有的人却一点酒都不能喝呢？我来给你解答，首先和酒量有关有人会说你不是废话吗！且听我说，酒量的大小，除了遗传因素外，还有身体的好坏，情绪的状态，比如有的人天生酒量大，多半是父母其中一个酒量也不小，一个人年轻的时候酒量大，老了身体差了酒量自然就下降了，人在喝闷酒的时候容易醉，这些都是常识。
从科学的角度来讲，酒精也就是乙醇，进入人体后，首先进入到胃里，胃粘膜很快会将酒精吸收，然后乙醇就进入血液，通过血液循环来到肝脏，而肝脏是人体的化工厂，人吃的任何食物经过胃肠道的消化吸收后都会进入血液，并被带到肝脏进行组装，转换成人体所需的营养和能量，乙醇也不例外，肝脏的最小单位是肝细胞，被血液带来的乙醇被分配到每个肝细胞，肝细胞内有两种神奇的酶，它们可以分解乙醇，一种叫乙醇脱氢酶，另一种叫乙醛脱氢酶，乙醇先被分解成已醛，紧接着再被分解成乙酸，乙酸进一步被代谢，最后生成能量，大吃大喝后多余的能量用不完，就转化为脂肪也就是肥肉储存起来，人也就胖了。
酒量大的人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量就高，酒量小的人这两种酶含量就少，如果一个人的这两种酶不高，那么酒精在体内长时间无法代谢，就会表现为酒气重、脸红，就会醉酒，也就是酒精中毒。大家都知道喝酒后不能吃头孢，因为喝酒后吃头孢会阻碍乙醛脱氢酶，也就是导致乙醛不能被进一步降解成乙酸，乙醛的大量聚集会产生双硫仑反应，人会表现为脸特别红，甚至红到脖子，双硫仑反应会影响细胞的能量代谢，严重的会导致猝死。
那么有什么方法可以提高酒量呢，或者说在不得不应酬时有什么办法尽量少醉呢，那有人说你别别喝啊，呵呵，其实啊，确实有一些方法可以提高一点酒量，我这可不是鼓励大家酗酒哦，大家可不要贪杯。比如在喝酒前先吃点东西，避免空腹，最好是肉类，肉类难消化，占据胃内时间长，还有多喝温水（注意不是热水，热水会加快血液循环），尽量减缓胃肠对酒精的吸收，让肝细胞有足够的时间产生酶来分解酒精，还有平时少量多喝可以锻炼酒量，还有就是平时多锻炼，增强体质，好的身体自然酒量也会长，唉，锻炼身体居然是为了喝酒，这叫什么事[捂脸]。希望这个回答可以对你有所帮助，有什么疑惑可以留言加关注[灵光一闪]。
天生的，分解酒精的限速酶要多于别人
每个人爱好和生活的环境不同，就好像有的人喜欢打球，有的人喜欢游泳。
能喝酒，其实就是短时间内肝脏解酒功能强大，而解酒功能其实取决于我们常说的解酒酶。每个人体内的解酒酶数量有多有少，各不相同。
1、解酒酶一般是指乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇在胃肠道很快被吸收，只有极小量即约10%-20%经肾从尿中和经肺呼吸排出体外。90%以上的乙醇都在肝内分解代谢。
2、乙醇在肝细胞浆内的乙醇脱氢酶催化下，最终变成二氧化碳。
3、乙醇在肝细胞微粒体的乙醇氧化系统作用下，氧化为乙醛。乙醛是非常活跃的化学物质，具有多方面的毒性。
4、对肝脏的毒性表现在：一是减低肝脏对脂肪酸的氧化，导致肝细胞膨胀，乃至崩溃。二是对氨基酸的干扰作用。引起肝细胞膜过氧化损害。
5、由于乙醛造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝的形成。另外，乙醛毒性使肝细胞变性，引起体液和细胞免疫产生，造成肝细胞的免疫性操作，以致发生酒精性肝炎。过量饮酒，会对肝脏产生极大的危害，威胁人的生命。所以我们喝酒一定要适量，不慎喝醉一定要及时解酒。
这是酒精代谢与身体好坏的问题。
喝醉出事的都是能喝的人，像我这种不能喝的永远都不会出事，因为我喝一小杯都要吐，所以我不喝酒