兰州牛肉拉面的牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

那是酱出来的牛肉。配方：八角，良姜，香叶，回香，白芷，草果，肉扣，丁香，花椒，把以上调料装到一个料包里。制作方法：把牛肉用水泡两个小时后放锅里加水煮，开锅后把上面的末了打掉。加盐（跟自己的口味适量），海天酱油，等牛肉熟后，放凉，切片尝尝。