1、商量时间地址，通知亲友
订婚虽然不想结婚那样需要大操大办，但还有的程序也不能少。订婚请的人一般都是关系比较近的亲戚。在订婚宴开始前需要敲定订婚时间，挑一个好日子，大家都能坐下来商量事情的空闲时间。为表诚意，主家得挨个给亲戚打电话，确定各位能按时到来，从中选择明事理的几人和自己一起同亲家探讨相关事务。
2、准备过礼
现在的婚礼一般不在结婚当天过礼，而选择在订婚的时候进行过礼。男方得准备各种送女方的礼物，比如金饰、衣服等，自己也得买两套正式的衣服，在订婚宴上正装出席。女方在同一时间也准备好衣服，并在男方婚礼前商量好过礼的数目。
3、确定结婚日期
订婚非常重要，因为订婚宴上会确定很多事情，比如结婚的日期、细节等。婚后两人的生活环境，住在哪里。如果当场没有确定下来，在订婚后两三天内也要给出答案，一般订婚和结婚不会相差太远，有的会在同一个月内进行。
4、订婚所需物品
订婚宴上需要很多物品，吃的小食品如蜜饯、瓜子、花生之类的，还得给前来撑场面的亲戚准备礼物。一般是喜糖、花生之类的，也有的给红鸡蛋，不过现在人们为图省事基本上不用红鸡蛋。
注意事项
1、定下吉日
事先与双方父母沟通协调好，选一个双方都方便的时间见面，并准时前往。
2、礼节应该到位
无论是在交谈中还是席间，男女方都应及时添茶续水、添酒布菜，给对方家长以有教养、懂礼貌的好印象。
3、订婚地点
订婚一般是男方与父母（亲人）一起，携带糕点、水果、烟、酒等礼物，亲自登门拜访女方的父母，与未来的亲家见面。订婚的场所一般首选在女方家里，以示尊重。
4、订婚宴人数
订婚时，女方家会邀请族人、亲友作陪。以此来祝贺新人，恭喜双方结为“亲家”。一般要在订婚之前确定好参加宴席的人员，这样好确定预算，并提前预约酒店或准备酒菜。
5、礼物准备
订婚，男方自然要携带礼物，以示尊重和亲近。当然，礼物不在奢华而重在情感表达。一般情况下，烟、酒、水果、茶、糕点等都可作为礼物奉上，家乡特产、未来“亲家”喜爱之物也可准备一二。
6、了解双方父母喜好
了解双方父母的生活习惯，如礼仪、饮食喜好、禁忌等。特别是男方更要注意这一点，了解未来岳父母的饮食喜好和禁忌以便为自己的父母支招，所携礼物应符合女方父母的口味。
7、父母商谈时尽量回避
双方家长开始商议婚事，男女方可适当回避，少插话，尽量尊重父母的意见；如果有异议，也要与家长商量，不可动气；要是双方父母就某些问题不能达成一致，甚至出现争吵等情况，那么男女方则应充当“调解者”，不要让事态扩大。