很多肉菜的制作过程都需要导入酒，这是出于什么考量？

Question

如题所述

Answer 1

一个是肉菜会有腥味，荤菜大多是腥味比较重的。起到一个去腥的作用。还有酒精能够杀菌吧，其次是能让肉菜更加的美味。

Answer 2

就可以提高菜的味道，让菜更加入味，而且非常好吃。加入酒的话，口感会比较好。

Answer 3

给肉菜里倒入酒，这是出于给肉菜去腥的考量，也是让肉菜不那么腥，吃起来口感也是更加的好，虽然才会倒酒。