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苹果生锈是化学变化吗
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第1个回答 2021-01-29
“苹果生锈”是因为新鲜苹果果肉中含有的二价铁离子，接触到空气后，被空气中的氧氧化为三价铁离子，呈现红褐色，貌似“生锈”了；此过程中发生氧化反应，所以“生锈”的过程属于“化学变化”。
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下列日常生活中的现象
属于
物理
变化
的是( ) A.鸡蛋清受热凝固 B.切开后...
答：
有新物质生成，
属于化学变化．故选项错误
；B、苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的氧气发生了一系列的反应，生成咖啡色的物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；C、食醋具有挥发性，敞口放置一段时间质量减少，
苹果
剥了皮放置在空气中一段时间为何会“
生锈
”
答：
,因为新鲜的
苹果
中含有二价铁离子（淡绿色）,会被空气中的氧气氧化成三价铁离子（红褐色）.就像
生锈
一样 原来,当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种
变化
称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿...
水果\"
生锈
\"的原因
答：
当
苹果
削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧...
苹果
氧化是物理变化
还是化学变化
答：
是化学变化
。苹果氧化是因为苹果细胞内含有多种酚类化合物，酚类化合物容易被氧化成醌。醌类化合物有颜色，如邻苯醌为红色，对苯醌为黄色，单宁也含酚羟基，氧化后为黑色。苹果切开后，果肉中的酚类化合物与氧接触，在酚氧化酶作用下，苹果就会变色。氧化，狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学...
厨房里发生的下列
变化
中,
属于
物理变化的是( )A.
苹果
腐烂B. 榨...
答：
解；A、
苹果
腐烂的过程中生成了新物质，
属于化学变化
．B、榨取果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．C、面包发霉的过程中能够生成新物质，属于化学变化．D、菜刀
生锈
的过程中能生成新物质--铁锈，属于化学变化．故选：B．
蜡烛燃烧,
苹果
切面变色铁
生锈
都产生了什么
答：
蜡烛燃烧，
苹果
切面变色铁生锈都产生了化学变化。根据查询相关公开信息显示，铁
生锈是化学变化
，苹果切面变色是化学变化，铁生锈是化学变化，都产生了化学变化。
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