糙米有4大好处但4种人适量吃!糙米减肥排毒这样吃

如题所述

第1个回答  2022-10-18
【孙于琛】许多人知道吃糙米饭很健康,却不知道糙米饭哪里健康,也不知道糙米是怎么来的。除了大家熟知的富含膳食纤维,还有更多白米所没有的营养。还在 *** 致米饭吗?跟着营养师兼料理研究家本城美智子一起来看看糙米的所有好处,更教你怎么煮糙米才会顺口好吃,轻松就能吃得健康!

糙米、玄米、胚芽米有差吗?

糙米,在日本被称为玄米,指的是稻榖脱去外壳后,留下胚芽与米糠的部份,而白米则是连胚芽与米糠都清除,只剩下胚乳的部分。市面上还有胚芽米、发芽糙米这类名词,多数人或许搞不清楚有什么差异。胚芽米是让米中的胚芽保存下来,而发芽糙米则是使胚芽稍微发芽些,其营养价值更胜胚芽米。

糙米的好处

    胚芽和米糠充满营养 糙米的胚芽和米糠是为了让米生长,而储存大量的养分,像是减缓疲劳的维他命B1、使肌肤、头发、嘴唇都保有润泽健康,预防口腔发炎的的维他命B2、防止细胞老化的维他命E,都是白米所没有的营养。 咬得更多,减肥也有效 糙米会促使人咀嚼次数增加,容易使人感到满足感,对减肥也大有助益,主要原因是,糙米吃起来较为坚硬,会促使人多咬几次,慢慢进食,会催眠大脑产生饱足感,不用吃太多就会吃饱,此外,糙米比白米还难消化,咀嚼的时候口腔会分泌更多的唾液来分解,消化也会比较顺畅。 膳食纤维高,每日轻松排毒 糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维,可以预防、减缓便秘。排便除了排出食物残渣,血液中多余的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出,所以如果把三餐所吃的主食改成糙米,不但可以摄取膳食纤维,也能帮助身体排毒,再搭配多吃蔬果多运动,便能远离便秘。 矿物质多多,调整体内机能 糙米中含有各种可以调节身体机能的矿物质,像是可以预防贫血、提高免疫力的铁,让神经正常运作、排出体内盐份的钾,集中精神、防止集中力低下的镁,促进全身新陈代谢的锌,这类的矿物质相当丰富,吃饭就能补充矿物质,又来自天然食材,给身体补充能量又不负担。

糙米含蛋白质、多种维生素,以及矽等多种矿物质。不仅如此,糙米的其他营养也比白米高很多,日本瘦身专家和田清香指出,每100g糙米里面就有0.45mg维生素B6,除了护发功效,还具备抗氧化、抗老的功能。如果不喜欢吃糙米,可以将糙米混入白米中一同食用。【孙于琛】许多人知道吃糙米饭很健康,却不知道糙米饭哪里健康,也不知道糙米是怎么来的。除了大家熟知的富含膳食纤维,还有更多白米所没有的营养。还在 *** 致米饭吗?跟着营养师兼料理研究家本城美智子一起来看看糙米的所有好处,更教你怎么煮糙米才会顺口好吃,轻松就能吃得健康!

糙米、玄米、胚芽米有差吗?

糙米,在日本被称为玄米,指的是稻榖脱去外壳后,留下胚芽与米糠的部份,而白米则是连胚芽与米糠都清除,只剩下胚乳的部分。市面上还有胚芽米、发芽糙米这类名词,多数人或许搞不清楚有什么差异。胚芽米是让米中的胚芽保存下来,而发芽糙米则是使胚芽稍微发芽些,其营养价值更胜胚芽米。

糙米的好处

    胚芽和米糠充满营养 糙米的胚芽和米糠是为了让米生长,而储存大量的养分,像是减缓疲劳的维他命B1、使肌肤、头发、嘴唇都保有润泽健康,预防口腔发炎的的维他命B2、防止细胞老化的维他命E,都是白米所没有的营养。 咬得更多,减肥也有效 糙米会促使人咀嚼次数增加,容易使人感到满足感,对减肥也大有助益,主要原因是,糙米吃起来较为坚硬,会促使人多咬几次,慢慢进食,会催眠大脑产生饱足感,不用吃太多就会吃饱,此外,糙米比白米还难消化,咀嚼的时候口腔会分泌更多的唾液来分解,消化也会比较顺畅。 膳食纤维高,每日轻松排毒 糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维,可以预防、减缓便秘。排便除了排出食物残渣,血液中多余的胆固醇、汞、食品添加物等有害物质也能一起排出,所以如果把三餐所吃的主食改成糙米,不但可以摄取膳食纤维,也能帮助身体排毒,再搭配多吃蔬果多运动,便能远离便秘。 矿物质多多,调整体内机能 糙米中含有各种可以调节身体机能的矿物质,像是可以预防贫血、提高免疫力的铁,让神经正常运作、排出体内盐份的钾,集中精神、防止集中力低下的镁,促进全身新陈代谢的锌,这类的矿物质相当丰富,吃饭就能补充矿物质,又来自天然食材,给身体补充能量又不负担。

糙米含蛋白质、多种维生素,以及矽等多种矿物质。不仅如此,糙米的其他营养也比白米高很多,日本瘦身专家和田清香指出,每100g糙米里面就有0.45mg维生素B6,除了护发功效,还具备抗氧化、抗老的功能。如果不喜欢吃糙米,可以将糙米混入白米中一同食用。所以,不管是考虑到工作、学习效率,还是考虑到胃与身体的健康,早餐都应该吃,而且要好好吃。这里的「好好吃」,不仅包括食物的内容,还包括进食的时间。

一顿完美的早餐,要从起床后的一杯温开水开始。

它暖胃的同时也唤醒胃。在喝水大约半个小时到一个小时之后,我们就可以吃早餐了。 至于早餐吃什么,有人喜欢馒头、面包,有人喜欢肉、奶、蛋,但不管哪些,它们都是酸性食物,为了酸咸平衡,我们需要再加上碱性的蔬菜水果。我们可以把早餐的所有食物分为谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类。在这五类食物中,如果你的早餐中有其中三类,就是一顿品质比较好的早餐了。如果有四类,早餐是相当营养丰富的。如果五类全都有,那么你相当爱惜自己,但同时要注意别吃得太饱了。 另外,尽管我不反对你早餐吃馒头、油条,但不建议你多吃,它们分别代表了两类早餐不适合多吃的食物。前者是碳水化合物,后者是油炸类高脂肪食品,它们都能够让消化时间变长,可能会导致脑部供血不足,影响到上午的效率。 而且, 早餐的第一口食物,最好是温热的 ,如果条件不允许,至少不要是冰冷的。因为我们的胃喜欢温热的食物,为了保养胃气,早餐最好别吃冷食。不管是温热的粥,还是温热的牛奶,胃都会喜欢的。 (编辑推荐:就是它们击溃你的肠胃!中医:养胃健脾多按4穴道) 只是我们需要注意, 牛奶最好别单独空腹喝 ,它也并不适合所有体质的人。而且,牛奶加鸡蛋也并非完美的早餐搭配。因为这个组合虽然照顾到了蛋白质和脂肪,但却忽略了重要的碳水化合物,所以, 喜欢用牛奶加鸡蛋解决早餐的人,还是要在食谱中适当加入一些谷物和水果。 除了要考虑食物内容,我们还要注意吃早餐的时间。很多年轻人喜欢睡懒觉,早餐吃得太晚。而很多老年人早晨起得早,早餐又吃得太早。 最佳的早餐时间是早晨七点到八点之间,最迟不要超过九点。 这样吃早餐,才是最养胃的。 本文摘自《胃好,百病除:二十余年名医的养胃经》/李志刚(北京中医药大学教授、主任医师)/木马文化

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