中午吃健康的食物可以选择以下几种：
一、蔬菜为主
午餐应该保证摄入足够的蔬菜，如绿叶蔬菜、西兰花等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康。同时，蔬菜的热量较低，有助于控制体重。
二、适量蛋白质来源
蛋白质是身体重要的营养素，中午可以适当摄入一些鱼肉、鸡肉、豆腐等蛋白质来源。这些食物不仅营养丰富，还能提供持久的能量。
三、全谷类食物
选择全谷类食物如糙米、全麦面包等作为午餐的一部分，可以提供丰富的纤维和B族维生素。这些食物有助于消化系统的正常运作，并维持血糖的稳定。
四、合理搭配脂肪
适量的健康脂肪如橄榄油、鱼油等也是午餐中不可或缺的部分。这些脂肪有助于维持身体的正常生理功能，但需注意控制摄入量。
综上所述，一个健康的午餐应该包括蔬菜、蛋白质来源、全谷类食物以及适量的健康脂肪。这样的搭配可以提供身体所需的营养素，同时保持饮食的平衡。此外，午餐的摄入量也要适中，避免过量进食。同时，注意食物的烹饪方式，尽量选择煮、蒸、炖等健康的烹饪方式，避免过多的油炸和煎炒，以减少不健康脂肪的摄入。保持这样的饮食习惯，有助于维持身体健康。