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新疆的饼为什么叫馕
如题所述
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新疆的
那烤
大饼叫什么
来着?
答:
馕饼,
馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”
。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径...
“
馕
”的前世今生是
什么
?
答:
一说是起源于波斯。认为
馕
经由丝绸之路经葱岭传到了
新疆
。一说是起源于中原。汉代作为中原地区同西域文化交流的重镇,由麦面制成
的饼子
易于携带,便于储存,由往来的商队传入新疆。说完了馕的前世,再看看馕的今生。如今,家...
新疆
是不是有一种烤饼
答:
据考证,
“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国
。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和...
...佟丽娅到北京也要带着它,囊在
新疆
美食中处于
什么
地位?
答:
1、囊的历史。
新疆的
囊是一款历史悠久的食物,古代称之为胡饼或者炉饼,据说在新疆的哈密曾被考古学者挖出了三千多年以前的囊,可见囊是新疆的传统食物,祖祖辈辈流传至今,是他们生活中主要且不可或缺的食物。2、囊的文化...
“
馕
”是
什么
东西?
答:
土
馕
[tǔ náng]一种烤制的面饼,中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食。打卤馕[dǎ lǔ náng]打卤馕,即披萨的中国式称呼,极具中国特色。馕包肉[náng bāo ròu]维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”,意即锅烧肉,是
新疆
风味...
新疆
人到底有多能吃“
馕
”?
答:
馕
是一种被烤制而成的圆
饼
,之所以
叫做
“馕”,是因为这个饼是在馕坑中烤制出来的,不知道大家有没有见过那种在一个大炉子贴烧饼的,馕就和我们印象中的烧饼差不多的性质,
新疆
人对美食也是极有研究的,单单...
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