菜系及功效： 家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味： 清香味
工艺： 炒
糯米酒炒鸡的制作材料：
主料： 鸡胸脯肉350克
辅料： 胡萝卜100克,江米酒200克
调料： 生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
教您糯米酒炒鸡怎么做，如何做糯米酒炒鸡才好吃
1. 将鸡胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
3. 蒜洗净切成末；
4. 胡萝卜洗净切成片；
6. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；
7. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；
8. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；
9. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
小帖士-食物相克：
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。