梱肠是怎么卤的？要卤负多长时间？

Question

如题所述

Answer 1

1、湘式捆肠清洗，切薄片，再对半切成半月形;
　
　2、青辣椒、红辣椒去蒂洗净，切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;
　
　3、花菜择成小朵，在淡盐水中浸泡一会，沥干水份;再放入沸水中煮至水再次烧开，捞出，冲凉，沥干水份备用;
　
　4、坐锅热油，入豆瓣酱炒出红油，下入蒜末、姜末，煸香;下入青红辣椒，煸出香辣味;下入花菜，大火快速翻炒，中途加适量盐提前入味;下入捆肠，加适量盐、生抽、老抽，炒至食材入味，捆肠微焦，加点白糖提鲜，即可起锅装盘。

Answer 2

捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。
因为缠得紧，切片后一点也不会散开，嚼在嘴里香香脆脆，特别有嚼劲，也很有弹性。它不仅可以切片吃，也可以一圈一圈拆着吃，是特别好的休闲小吃，下酒的必备佳品。

Answer 3

小小二十余次的物种灭绝事件，但是到今天地球上仍存在数百万个物种。所有的生物和地球环境之间形成紧密的关　　做到，那么我们也将变得不平凡。