1、其实用锡纸烤鱼是很有必要的，因为这样它能够让鱼的味道更加的集中，味道也会更加鲜美。
2、干净保留原汁原味，因为锡纸的熔点是比较高的，要到660℃才会熔化，一般它可以用于日常生活烧烤食物，这样不仅干净卫生，还能很好的保留原有的味道，而且锡纸也是比较环保的，不含仟何对人体不好的有害物质。
3、防止烧焦，一般情况下，直接将食物放在烧烤架上进行烤制的时候，都是会糊掉，而用锡箔纸将食物包裹起来进行烤的话，并不会烤焦，并且非常的美观。
4、健康卫生，锡纸的好处可不止以上这两点，其实它还能吸收汤里的油，有的时候会作为各种食品的包装，另外它还有防水、保持鲜味、防菌和防污的作用，虽然是一次性的，不过对大自然的危害也是非常少的。