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西北的甜点灰豆子,怎么做的?
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第1个回答 2024-04-09
甘肃生态农业平台来告诉大家,首先将麻色豌豆清洗净,闷泡于器皿中。闷泡后控干水分,中火翻炒,出香味后加水,放入兰州的蓬灰、温水泡发的红枣、冰糖,大火煮开,小火慢炖,煮到豆子绵软,枣皮微烂,盛入碗中,一碗灰豆子便成了。
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很想知道
灰豆子的
熬法
答:
你好~这个可是兰州人都爱吃的甜点啊~灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物
。做法是先将麻豌豆洗净,然后泡发4-5个小时.加水煮,最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁...
灰豆子怎么做?
答:
1.将豆子洗净摘净,在清水中浸泡。(约12个小时)这样做是让豆子能回软,涨大。第一幅图是刚泡上的
豆子,
第二幅图是泡了一夜的豆子,涨大了一倍多;2.将泡好的豆子控干水份;3.将红枣温水泡发,洗净待用。4.控...
灰豆子的
做法窍门
答:
兰州的灰豆子,是一种甜食小吃。这种小吃是兰州独有的,四季皆宜。
灰豆子的主要用料就是当地的豌豆,加入金丝小枣和蓬灰熬煮而成
。蓬灰也是兰州地区特有的,是从一种植物中提炼出的食用碱,牛肉面和面时也会用到蓬灰。加入...
灰豆子的
做法与功效
答:
兰州
灰豆子的
做法 豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒,也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右,再入锅。但后者容易粘锅,所以建议不浸泡直接炒 请点击输入图片描述 豌豆炒至香味出来,颜色微黑,趁热倒入水,放进高压锅或者...
灰豆子怎么做
简单又好吃?
答:
准备材料:将
灰豆子
提前清洗干净,沥干水分。大蒜去皮,切成蒜末。如果喜欢辣味,可以准备一些辣椒切片或者干辣椒。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将灰豆子放入开水中焯水1-2分钟,然后捞出,用冷水冲凉,以去除豆腥味,...
灰豆子
是什么豆
答:
灰豆子
是使用豌豆制作的。灰豆子其实是
西北
地区兰州独有的一种
甜食
小吃。用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,冬夏,早晚皆可使用,老少皆宜。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干...
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