手指甲周围起皮是缺乏维生素C的表现。
一旦发现手指开始掉皮，一定要及时处理，避免接触刺激性的物质，洗手时不要用强碱性清洁剂等脱脂剂。平日要多用温水泡手，外擦一些油性的护肤品，如果手指已经出现了感染，则要适当使用含有抗生素的药膏。
扩展资料：
维生素C是人体不可缺少的,但人体不能合成维生素C,必须从食物中摄取。维生素C广泛存在于水果和新鲜蔬菜中,尤以柑橘、山楂、番茄和绿叶青菜的含量最丰富。
维生素C很容易溶于水,又有很强的还原性,容易在碱性环境或加热煮沸时间过长时被破坏。如果做熟的菜存放过久,新鲜青菜经过切细或挤压后,也会破坏部分维生素C。
参考资料：