第1个回答 2022-10-06
做菜时用到的红油是一种什么油
红油即是辣油、油泼辣子，中文正式名称是辣椒油。是一种辣椒类的调味品，其具有辣、香味醇厚的特点，颜色棕褐色、深棕色或橘红色。
厨师做菜的红油是怎么熬制的
就是用辣椒面过油，具体做法大概只这样：
1、先把油炼熟
2、在油起锅后放一次辣椒面，等第一次放的辣椒面糊了，再放第二次，再等会再放第三次。
这样就完成了
做饭用的红油怎么做？亲，等你喔
你买好辣椒粉，放到钵子里，然后在里面加入盐，胡椒，可以放少许芝麻，味道比较香，按个人口味可以加入一点其他辅料，把油加热到有油烟，之后把热油浇到准备好的钵子里，建议盖上一个盖子，这样可以充分留住味道哦.希望您够帮助到你哈.
请问：做菜用的黄油是什么动物的油或是其它什么综合油。谢谢！
黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。
煮饭两过油是什么意思？？ 10分
陶两次水●v●
做菜的时候，过油是什么？？
过油
就是指把食材稍微炸一下,目的是令食容易入味.
蔬菜过一下油会比没有过油的嫩.但不是什么菜恭了都会滑嫩哦,例如白菜就是了.但在做鱼香茄子时把茄子过一下油,茄子就会嫩滑,更容易入味
做饭炒菜油热七成是什么状态
有灼热感此时得油是5.6成热；当油冒小烟时是7.8成热；冒大烟就是开了
一般烧到冒烟算十成热 假如用了1分钟那么半分钟的时候就是5成热 40秒就7成了我的经验一般说5成热的油姜片放下去略有冒泡7 8成热则冒大泡 这时是炒菜的最佳时机最好不要把油烧到冒烟
望采纳
金汤油是什么?做菜用的。
金汤油
原料：胡萝卜2千克，金瓜（即小南瓜，以牛腿瓜最佳）8千克，干葱粒（状似圆葱，个头略小）8千克，大葱1千克，洋葱粒250克，香菜头0.8千克，西芹节0.8千克，蒜仁0.7千克，姜片0.8千克，鲜鸡油1.5千克，色拉油4千克。
制法：将金瓜切0.3厘米厚的薄片，其余原料切小块，放入锅中，加入鲜鸡油、色拉油，小火熬制2小时，捞净渣滓，即成金汤油。
做菜的红油放二年了.人这时做菜吃对人体有危害吗?
油是有保质期的，放的时间久了最好不要吃了。
哪位大神知道做菜控制用油的方法是什么？
你选一个小鲜侠智能油瓶就可以了啊,不光外形好看，是智能产品，可以管控你的用油情况，数据通过APP就可以可视化看到，超赞。